Nadia et Maxime passent plusieurs années dans le Beaujolais, notamment chez Michel Guignier, avant de s'installer dans les Côtes du Forez. Le vignoble, riche en diversité viticole (vieilles vignes de gamay Saint-Romain et anciennes variétés d'hybrides comme le plantet et le souvignier gris), est complanté d'arbres fruitiers et d'arbustes. Les parcelles se divisent entre granites et basaltes d'origine volcanique, toutes juchées à près de 650m d'altitude.